Jajka wymieszać z mąką ubijaczką do piany lub mikserem. Dodać masło. Połowę masła przeznaczonego do smażenia roztopić na małej patelni. Wlać masę jajeczną i powoli smażyć.
Gdy ciasto na wierzchu już się nie leje, grzybek przewrócić łopatką.
Nadziewać dowolnym nadzieniem, posypać cukrem lub posmarować marmoladą albo miodem.