Mocny zapach smażonych ryby można zmniejszyć, kładąc na gorącej płycie kilka świeżych skórek pomarańczy lub cytryny.

Zapach po smażonych rybach można usunąć z patelni, kładąc na niej fusy po herbacie i zalewając je wodą. Następnie należy wodę zagotować i pozostawić do wystygnięcia.