Mąkę przesiać, posiekać z zimnym masłem, dodać cukier i żółtka szybko wyrobić ciasto, zawinąć w folię, włożyć do lodówki na 1-2 godz. (ewentualnie do zamrażalnika na 20 min.). Następnie ciasto rozwałkować, ułożyć na blasze. Ponakłuwać widelcem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200"C. Upiec na złoty kolor. Może służyć jako spód do ciast z owocami, mazurków, babeczek i innych drobnych ciastek.