Przyprawy:   - do indyka: sól, kurkuma, miód, musztarda, imbir - do polędwiczki: sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, czosnek, majeranek - do schabu: sól, papryka słodka, płatki chilli, zioła prowansalskie   Mięso oczyścić z błonek, umyć, lekko rozklepać tłuczkiem, doprawić poszczególnymi przyprawami, a następnie natłuścić olejem i odstawić do lodówki na minimum godzinę. Każdy kawałek nadziać na dwie szpadki do szaszłyków i zgrillować na średnio rozgrzanym ruszcie z obydwu stron. Podawać z musztardą sarepską Tarsmak.                                                              Smacznego!   Autor przepisów: Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy.