Groszek zielony wyłuskać, ugotować w niedużej ilości wody z dodatkiem soli i cukru. Do rosołu dodać połową przetartego groszku, a resztę w całości, zagęścić zawiesiną z mąki i zimnego wywaru, zagotować. Połączyć ze śmietanką i żółtkami (tuż przed podaniem, aby żółtka nie ścięły się). Podawać z groszkiem ptysiowym, grzankami z bułki lub małymi kluseczkami kładzionymi.