Owoce dokładnie wyszorować, sparzyć, przekroić na pół i wycisnąć sok. Z jednej połówki pomarańczy zdjąć skórkę i drobno pokroić. Pozostałe zemleć w maszynce do mięsa. Do zmielonej masy dodać skórkę i wyciśnięty sok, wsypać cukier i wymieszać, odstawić na kilka godzin. Następnie wstawić na mały ogień i gotować, aż zgęstnieje. Przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i odwrócić wieczkiem do spodu.