Obie sałaty dokładnie umyć oraz osuszyć, a następnie poszarpać na mniejsze kawałki. Pomidorki koktajlowe pokroić w cząstki, miętę posiekać.

Wszystkie składniki włożyć do miski, skropić sokiem z cytryny, polać oliwą i wymieszać.

Na gotową sałatkę pokruszyć ser rokpol.