Cebulę obrać, posiekać, lekko zrumienić na tłuszczu, dodać mąkę, zasmażyć, wymieszać z rosołem, włożyć koncentrat pomidorowy, zagotować. Przyprawić do smaku solą, papryką, cukrem, kwaskiem cytrynowym. Przed podaniem dodać śmietanę.
Podawać do bitych zrazów wieprzowych, cielęcych, baranich itp.