Cebulę obrać, posiekać, lekko zrumienić na tłuszczu, dodać mąkę, zasmażyć, wymieszać z rosołem. Ziemniaki umyć, obrać, wypłukać, bardzo drobno pokroić, zalać szklanką wrzącej wody, ugotować, (ale nie rozgotować). Połączyć z zasmażką, wszystko ponownie zagotować mieszając. Doprawić do smaku pieprzem, solą, cukrem, sokiem cytryny lub kwaskiem cytrynowym, karmelem (łyżeczkę cukru zrumienić na patelni, zagotować z 2—3 łyżkami wody). Wsypać posiekaną natkę.
Podawać do sztuki mięsa.