Kapustę poszatkować (grubo), włożyć do garnka, zalać niewielką ilością wody. Gotować ok. 20 minut. Jabłka obrać zetrzeć na tarce, dodać do kapusty. Słoninę pokroić w kosteczkę podsmażyć, dodać pokrojoną drobno cebulę, usmażyć. Do usmażonej słoniny wsypać mąkę, zrobić zasmażkę. Wlać ocet. Zasmażkę wymieszać z kapustą, dodać sól, cukier do smaku.