Brokuły wrzucić do osolonego wrzątku na 3 minuty.

Zostawić do ostygnięcia.

W kubku utrzeć ćwierć szklanki oleju, kilka kropel octu winnego, sól, pieprz, odrobinę cukry i posiekaną w kostkę cebulę.

Na cuchej patelni uprażyć pestki słonecznika na złoty kolor.

Ułożyć w misce brokuły.

Posypać pokrojonym w kostce serem feta.

Polać sosem i posypać słonecznikiem.