Odtłuszczony rosół wymieszać z mlekiem lub kefirem, dodać roztarty z solą ząbek czosnku i pokrojone ogórki małosolne. Schłodzić. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem i koperkiem.
Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo i pokrojonym w ćwiartki. Do chłodnika można również dodać ryż i kawałki mięsa (cielęciny).
Uwaga: Do chłodnika można włożyć pokrojoną w paseczki paprykę oraz obrane i pokrojone w kostkę pomidory.
Czas wykonania: bez czasu chłodzenia i gotowania wywaru 15 min