Przygotować owoce (umyć, obrać, usunąć pestki). Zagotować wodę z cukrem, cynamonem i goździkami, wrzucić owoce. Ugotować do miękkości, ewent, zmiksować. Doprawić do smaku cukrem i sokiem z cytryny, kwaśną śmietaną lub śmietanką kremówką rozmieszaną z żółtkami (już nie gotować).
Można podawać bez śmietany.