Truskawki obrać z szypułek, opłukać, osączyć.
Z mąki, wody, jaja, soli i 3 dag masła zagnieść „wolne" ciasto, jak na pierogi. Ciasto wałkować niezbyt cienko, wykrawać placuszki, do środka wkładać po jednej, średniej wielkości truskawce. Zlepiać dokładnie brzegi ciasta, formować kulki. Knedle wkładać do wrzącej lekko osolonej wody. Gdy wypłyną na wierzch, wyjmować łyżką cedzakową.