Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli, jajka i ewentualnie wodę. Zagnieść ciasto. Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto, które należy pokroić w pasy szerokości ok. 1.5 cm, a potem w kwadraty. Rozrzucone na stolnicy łazanki pozostawić, aby przeschły. Gotować w dużej ilości osolonej wady, do której wlać łyżkę oleju.