Cebulę obrać. Grzyby oczyścić, (z maślaków zdjąć skórkę) wypłukać i pokroić. Cebulę i boczek pokroić w kostkę. Boczek podsmażyć, dodać cebulę poddusić, dodać grzyby i dalej dusić, aż wszystko będzie miękkie. Pod koniec wlać śmietanę i wymieszać, dodać starty ser i doprawić do smaku solą i pieprzem, ewentualnie czosnkiem i tymiankiem. Posypać posiekaną pietruszką. Podawać z ziemniakami z wody i surówkami.