Podgardle pokroić w kosteczkę i usmażyć. Ziemniaki obrać, wypłukać i zetrzeć, razem z cebulą. Do masy dodać odrobinę oleju, jajka, kaszę manną, ugotowane ziemniaki puree, usmażone skwarki z tłuszczem, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać. Masę włożyć do jelita dosyć luźno. Kiszkę ułożyć w blaszce. Ponakłówać widelcem. Piec w temperaturze 180°C ok. 1 godzinę.