Buraki umyć, ugotować lub upiec w piekarniku. Przestudzić i obrać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Jabłka obrać i również zetrzeć na tarce, wymieszać z burakami, dodać cukier, sok z cytryny i sól do smaku. Mleko wymieszać z mąką, dodać do buraczków, zagotować. Na końcu dodać masło.