Ziemniaki obrać, wypłukać, pokroić w grube paski, ugotować na wywarze. Wywar z ugotowanymi ziemniakami zmiksować. Zagęścić mąką rozmieszaną z 1/2 szklanki zimnego wywaru, zagotować. Połączyć ze śmietaną, dodać zieloną pietruszkę i posiekany koperek. Zupę można zaprawić zasmażką.