Owoce obrać, pokroić na mniejsze kawałki.
Do przesianej mąki dodać jajko, mleko, cukier waniliowy, sól i tyle wody, aby ciasto było rzadsze niż na naleśniki. Do ciasta włożyć owoce. Rozgrzać mocno olej, łyżką nabierać owoce z ciastem i kłaść ostrożnie na rozgrzany tłuszcz. Smażyć ok. 1 minuty z każdej strony. Wyjąć na bibułkę, po chwili przełożyć na talerz. Podawać gorące posypane cukrem pudrem.