Ziemniaki umyć, włożyć do wrzącej wody i ugotować. Następnie obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki obrać, pokroić, usmażyć na maśle, wystudzić. Jajka i śledzie pokroić, wymieszać z ziemniakami, pieczarkami i natką pietruszki. Wlać śmietanę, doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.