Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, wyjąć gniazda nasienne pokroić. Obranego ogórka, paprykę, cebulę i czosnek pokroić, a następnie zmiksować razem z miękiszem z bułki. Dodać koncentrat, ocet, oliwę, wodę i ponownie wszystko zmiksować. Gazpacho przyprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić do lodówki, aby się schłodziło. Podawać z grzankami.