Kaczkę umyć, natrzeć przyprawami z zewnątrz i wewnątrz, a następnie polać olejem wymieszanym z sokiem z cytryny. Pozostawić na noc w lodówce. Do środka kaczki włożyć śliwki. Jabłka obrać, podzielić na ćwiartki, wydrążyć, posypać majerankiem. Część jabłek umieścić w kaczce, drugą częścią