Odlać szklankę rosołu i odstawić. W pozostałym rosole ugotować do miękkości ziemniaki pokrojone w kostkę. Cebulę drobno pokroić, zrumienić na maśle, dodać mąkę, wymieszać z zimnym rosołem, dodać do reszty zupy. Zagotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Do Zupy można wkroić marchewkę z wywaru. Podawać z koperkiem.