Pomarańcze przekroić na połówki. Owoce oddzielić od skórek (skórki odłożyć), podzielić na cząstki i pokroić w plasterki, wymieszać z posiekanymi orzechami, przyprawić cukrem. Połówki skórek pomarańczowych wyciąć na brzegach ozdobnie, napełnić surówką. Przybrać bitą śmietanką z wanilią i cukrem.