Kajzerkę namoczyć. Cebulę drobno posiekać.
Wątróbkę umyć, osaczyć, drobno pokroić, zmieszać z mielonym mięsem, dodać odciśniętą kajzerkę, posiekaną pietruszkę, cebulę, jajko, zioła, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Mięso starannie wymieszać, uformować nieduże kotleciki, obsmażyć na patelni lub ugotować.