Ziemniaki bardzo staranie umyć i ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Obrać, wystudzić.
Pomidory umyć, pokroić w cząstki. Owczy serek pokroić w kostkę. Ziemniaki i umytego selera pokroić w plasterki. Tymianek, posiekać.
Przygotować sos: oliwę, mleko, jogurt, śmietanę i ocet wymieszać z tymiankiem i parmezanem. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Wszystkie składniki sałatki włożyć do salaterki, polać sosem i wymieszać.