Zw/w składników zagniatamy ciasto /amoniak rozpuszczamy w śmietanie/.Wałkujemy na grubość  ok pół cm i kroimy radełkiem lub nożem w klawisze lub romby.Układamy ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ,posmarowane roztrzepanym jajkiem i posypane grubym cukrem. Pieczemy ok 15 min w temp ok 180 do 200 stopni, mają się ozłocić.Rosną w górę,można na blasze układać dość gęsto wychodzi ok 6 blaszek.Przechowywać w metalowym pudełku,mogą długo poleżeć i są wtedy lepsze bardziej kruche.