Mąkę kukurydzianą oraz pszenną przesiać i wymieszać, dodać sól, drożdże rozrobione z 5 łyżkami mleka, olej i tyle wody, aby można było zagnieść ciasto. Wyrobić ciasto i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, a gdy podwoi swoją objętość, jeszcze raz je wyrobić. Uformować chleb i ułożyć go na natłuszczonej blasze. Piec w temperaturze 180-200°C przez ok. 50 minut. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem, czy jest upieczony.