Z mąki i wody zagnieść dość gęste i kłaść łyżką na osoloną wrzącą wodę niezbyt duże porcje. Ugotować, (gotują się dłużej niż kluski pszenne). Pokrojony boczek przesmażyć, dodać posiekaną cebulę. Gdy się leciutko zrumienią wymieszać ze śmietanąKluseczki wyjąć łyżką cedzakową i polać sosemJest to potrawa prosta, ale dość ciężkostrawna.