Buraki umyć, ugotować lub upiec w piekarniku. Przestudzić i obrać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Jabłka obrać i również zetrzeć na tarce, wymieszać z burakami. Masło stopić, dodać mąkę, zasmażyć nie rumieniąc. Wymieszać z buraczkami, dodać do smaku sól, cukier i sok z cytryny, chwilę poddusić. Na końcu można wlać śmietanę.