Pory obrać, pokroić, poddusić w małej ilości wody z łyżką masła. Dodać ziemniaki i wszystko dusić jeszcze ok. 5 min, wlać rosół - gotować 40 minut. Warzywa przetrzeć lub zmiksować z niewielką ilością wywaru i ponownie włożyć do zupy. Dodać śmietanę, całość zagotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z grzankami z bułki.
Uwaga. Do zupy można dodać starte jabłko oraz serek topiony, wymieszany z niewielką ilością gorącej zupy.
Czas wykonania: 1 godz. bez czasu przygotowania rosołu