Cebulę pokroić i przesmażyć na tłuszczu. Bułkę namoczyć i odcisnąć, wymieszać ze zmielonym mięsem i cebulą. Dodać jajka, natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem (ewent. również majerankiem). Jeśli masa jest za rzadka, dodać tartą bułkę. Formować rękami zmoczonymi w wodzie niewielkie kulki (wielkości orzecha włoskiego) i obtaczać je w mące. Gotować w posolonej wodzie lub bezpośrednio w zupie. Podawać do rosołu.