Grzyby opłukać, namoczyć (na kilka godzin), ugotować, odparować. Kapustę opłukać, oczyścić, ugotować w osolonej wodzie. Odcisnąć. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, usmażyć na złoty kolor. Kapustę, grzyby, cebulę zemleć w maszynce, doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
Przygotować ciasto i usmażyć naleśniki. Na naleśnikach kłaść nadzienie, zawijać boki do środka, a potem w rulon.
Obsmażyć z dwóch stron na złoty kolor. Podawać z masłem, sosem grzybowym lub pomidorowym.