Z podanych składników przygotować ciasto naleśnikowe, odstawić na co najmniej 1/2 godziny, a następnie usmażyć naleśniki. Przygotować nadzienie.
Przygotować nadzienie.
Grzyby dokładnie umyć, zalać wodą na kilka godzin, ugotować w tej samej wodzie. Woda powinna prawie wyparować. W niewielkiej ilości wody ugotować kapustę. Odcisnąć, posiekać lub zemleć w maszynce. Grzyby odcedzić i drobno posiekać. Dodać do kapusty, wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Naleśniki smarować nadzieniem. Zwijać w rulonik lub składać w trójkąty, smażyć na oleju z obu stron na złoty kolor.
Podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do czerwonego barszczu.
Czas wykonania: bez czasu smażenia naleśników 1 1/2 godz.