Mięso wypłukać, osuszyć, pokroić. Cebulę obrać i posiekać. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić kawałki mięsa lekko podsmażyć, dołożyć cebulę, posypać solą i pieprzem, ponownie wszystko podsmażyć. Przełożyć do garnka wlać bulion, pomidory i wino, zagotować, dusić 30 minut. Paprykę umyć, pokroić. Kapustę posiekać. Włożyć do zupy, gotować 20 minut.
Doprawić solą i pieprzem, słodką papryką i ewentualnie kminkiem (w proszku).