Pomarańcze umyć, obrać ze skórki. Wszystkie owoce pokroić na kawałki, każdy kawałek zamoczyć przez chwilkę w alkoholu.
Odsączyć nabić na szpilki do szaszłyków. Cukier wymieszać z cynamonem i imbirem, a następnie obtoczyć w nim owoce.
Szaszłyki piec na grillu, aż cukier zbrązowieje.