Selera zetrzeć, jabłko pokroić w kostkę, skropić cytryną żeby nie ściemniały. Dodać dość drobno pokrojone mięso z kurczaka, połówki cząstek pomarańczy oraz kilkanaście posiekanych orzechów laskowych. Wymieszać, ułożyć na liściach sałaty, dodać majonez. Sałatkę można udekorować plastrami pomidora obranego ze skórki i posypanego solą i pieprzem.