Rybę sprawić, opłukać. Ugotować wywar z warzyw i przypraw. Do gorącego wywaru włożyć rybę, gotować na bardzo małym ogniu około 25 minut (zależnie od wielkości flądry). Ugotowaną rybę wyłożyć na talerz, skropić masłem, przybrać zieleniną.
Podawać z ziemniakami i surówką z warzyw. Można również podawać z ugotowanymi na twardo i posiekanymi jajami.