Zagotować wodę, posolić, wsypać powoli szklankę grysiku. Dodać łyżeczkę masła i gotować pod przykryciem ok. pół godziny, (nie przypalić!). Można też wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C.
Gdy kasza jest zbył gęsta, dodać trochę wrzącej wody, zamieszać i jeszcze chwilę pogotować.
Podawać do kwaśnego mleka lub zamiast ziemniaków do gulaszu cielęcego, wieprzowego lub wołowego.